白血球在人体中扮演监视体内异物以及扑杀病菌、癌细胞的角色。其中分为：
巨噬细胞(macrophage)：白血球中较大的细胞，约占总血球5%，能像变形虫般蠕动，将异物吞噬分解。
淋巴球(granulocyte)：接收由巨噬细胞所发出的命令，部分细胞释出黏着分子与异物奋战，并产生抗体。
颗粒球(lymphocyte)：将异物以膜包起后，再以酵素及活性氧消化并分解异物，来达到强化巨噬细胞吞噬异物的力量。
首先，巨噬细胞会衡量异物大小，假使异物太小，无法由颗粒球吞噬，巨噬细胞便会对淋巴球发出攻击命令。
淋巴球发现异物后，会释出黏着分子来捕捉、处理异物。部分淋巴球会将异物标示为“抗原”，待下次相同抗原入侵时，淋巴球可先行处理。
淋巴球中又包含：T细胞、B细胞和NK细胞。
细胞：扮演着总司令的角色，负责接收并发送作战讯息，约佔外周血液淋巴70-80％；
细胞：专门制造抗体对付体内异物，约佔5-10％；
细胞：非专一性的细胞毒杀作用，约佔15-20％。
